Name: Гратен из спаржи с сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Спаржа - 12-15 штук; Хлеб белый - 6 ломтиков; Яйца - 5 штук; Сыр желтый твердый - 200 грамм; Молоко - 2,5 стакана; Пармезан тертый - 100 грамм; Мускатный орех - 2-3 щепоток; Зелень - - по вкусу; Соль, перец черный - - по вкусу

Ингредиенты для - Гратен из спаржи с сыром

1. Спаржа 12-15 штук

2. Хлеб белый 6 ломтиков

3. Яйца 5 штук

4. Сыр желтый твердый 200 грамм

5. Молоко 2,5 стакана

6. Пармезан тертый 100 грамм

7. Мускатный орех 2-3 щепоток

8. Зелень - по вкусу

9. Соль, перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гратен из спаржи с сыром

1 . Этап

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Приготовьте ингредиенты. Зелень промойте, обрежьте кончики спаржи.

2 . Этап

2. Ломтики хлеба замочите в молоке.

3 . Этап

3. Зелень измельчите. Используйте ту, что у вас есть под рукой. Форму для запекания смажьте маслом. Спаржу приготовьте на пару или обварите. Она должна стать мягче, но все еще держать форму. На дно смазанной формы выложите часть спаржи. Присыпьте зеленью. Сыр нарежьте ломтиками или натрите на терке и распределите по спарже с зеленью, также часть. Затем выложите пару ломтиков замоченного хлеба (молоко не выливайте) и повторите слои снова.

1. Этап. Гратен из спаржи с сыром: 3. Зелень измельчите. Используйте ту, что у вас есть под рукой. Форму для запекания смажьте маслом. Спаржу приготовьте на пару или обварите. Она должна стать мягче, но все еще держать форму. На дно смазанной формы выложите часть спаржи. Присыпьте зеленью. Сыр нарежьте ломтиками или натрите на терке и распределите по спарже с зеленью, также часть. Затем выложите пару ломтиков замоченного хлеба (молоко не выливайте) и повторите слои снова.

4 . Этап

4. Яйца взбейте с молоком (оставшимся из-под хлеба), добавьте мускатный орех, соль, перец. Перемешайте. Соусом полейте гратен. Последним слоем должен стать желтый сыр и тертый Пармезан.