Гречневое печенье

1. Этап

Для этого рецепта я использовала гречневую крупу от Мистраль. Отмерить необходимое количество гречки, затем отварить ее до полной мягкости, можно даже немного разварить ее.

2. Этап

В миску всыпать овсяные хлопья.

3. Этап

Добавить к ним готовую гречку.

4. Этап

Добавить растворимый кофе (я предварительно растворила его в 1 ст. л. кипятка) и мед.

5. Этап

Тщательно перемешать массу. При необходимости можно добавить немного кипятка (я не добавляла), но масса не должна быть вязкой, она должна рассыпаться.

6. Этап

На смазанном противне сформовать шесть печений при помощи порционных форм для пирожных. У меня таких форм нет, поэтому я воспользовалась воронкой, а утрамбовывала массу деревянной толкушкой.

7. Этап

Противень с печеньем поставить в разогретую до 180° духовку и запекать в течение 15-20 минут.

8. Этап

Готовое печенье выложить на доску.

9. Этап

Шоколад растопить любым удобным вам способом, добавить к нему джем (у меня малиновый) и размешать.

10. Этап

Три печенья смазать ганашем и накрыть оставшимися тремя.