Гречневое печенье

1 . Этап

Для этого рецепта я использовала гречневую крупу от Мистраль. Отмерить необходимое количество гречки, затем отварить ее до полной мягкости, можно даже немного разварить ее.

2 . Этап

В миску всыпать овсяные хлопья.

3 . Этап

Добавить к ним готовую гречку.

4 . Этап

Добавить растворимый кофе (я предварительно растворила его в 1 ст. л. кипятка) и мед.

5 . Этап

Тщательно перемешать массу. При необходимости можно добавить немного кипятка (я не добавляла), но масса не должна быть вязкой, она должна рассыпаться.

6 . Этап

На смазанном противне сформовать шесть печений при помощи порционных форм для пирожных. У меня таких форм нет, поэтому я воспользовалась воронкой, а утрамбовывала массу деревянной толкушкой.

7 . Этап

Противень с печеньем поставить в разогретую до 180° духовку и запекать в течение 15-20 минут.

8 . Этап

Готовое печенье выложить на доску.

9 . Этап

Шоколад растопить любым удобным вам способом, добавить к нему джем (у меня малиновый) и размешать.

10 . Этап

Три печенья смазать ганашем и накрыть оставшимися тремя.