Name: Грудинка свиная тушеная
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Соевый соус - 3 ст. ложки; Бальзамик - 3 ст. ложки; Аджика - 2 ст. ложки; Томатная паста - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Красный молотый перец - по вкусу; Бульон или вода - 250 мл; Свиная грудинка - 600 грамм; Жир свиной - 2 ст. ложки; Мускатный тёртый орех - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грудинка свиная тушеная

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Соевый соус - 3 ст. ложки

3. Бальзамик - 3 ст. ложки

4. Аджика - 2 ст. ложки

5. Томатная паста - 3 ст. ложки

6. Лук репчатый - 2 штуки

7. Лимонный сок - 1 ст. ложка

8. Красный молотый перец - по вкусу

9. Бульон или вода - 250 мл

10. Свиная грудинка - 600 грамм

11. Жир свиной - 2 ст. ложки

12. Мускатный тёртый орех - по вкусу

Как вкусно приготовить - Грудинка свиная тушеная

1. Этап

Нарезать кубиками грудинку. Залить её бальзамиком и лимонным соком. Посыпать мускатным орехом и перцем. Хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Этап

Достаём грудинку, обжариваем её на жире до золотистой корочки. Перекладываем мясо в сотейник.

3. Этап

Мелко нарезаем лук, жарим на жире до готовности.

4. Этап

Добавляем лук к мясу. Выливаем бульон. Добавляем томатную пасту и аджику. Доводим всё до кипения. Потом тушим 40 мин. под крышкой на медленном огне.

1. Этап. Грудинка свиная тушеная: Добавляем лук к мясу. Выливаем бульон. Добавляем томатную пасту и аджику. Доводим всё до кипения. Потом тушим 40 мин. под крышкой на медленном огне.

5. Этап

Измельчаем чеснок, забрасываем его в сотейник за 5 минут до готовности. Потом выключаем огонь и даём блюду настояться минут 10. Перед подачей я отварила макароны и украсила всё свежей зеленью.