Name: Грибная юшка (суп с грибами)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Масло сливочное - 40 грамм; Шампиньоны - 500-700 грамм; Белые грибы - 1-2 штук; Мускатный орех - по вкусу; Укроп - 1 пучок; Острый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука; Смесь перцев - по вкусу; Отваренная фасоль - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная юшка (суп с грибами)

1. Картофель - 2 штуки

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Масло сливочное - 40 грамм

6. Шампиньоны - 500-700 грамм

7. Белые грибы - 1-2 штук

8. Мускатный орех - по вкусу

9. Укроп - 1 пучок

10. Острый перец - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Лавровый лист - 1 штука

13. Смесь перцев - по вкусу

14. Отваренная фасоль - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Грибная юшка (суп с грибами)

1. Этап

1. Белые сушеные грибы залейте теплой кипяченой водой, дайте им настояться 15 минут. Далее нарежьте крупными кусочками шампиньоны.

2. Этап

2. Морковь нарежьте пятачками, а потом еще пополам. Далее мелко нарежьте репчатый лук. Картофель нарежьте кубиками 0,7 см. Мелко нарежьте зелень.

1. Этап. Грибная юшка (суп с грибами): 2. Морковь нарежьте пятачками, а потом еще пополам. Далее мелко нарежьте репчатый лук. Картофель нарежьте кубиками 0,7 см. Мелко нарежьте зелень.

3. Этап

3. На растительном и сливочном масле обжарьте морковь с луком до полупрозрачности лука. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

1. Этап. Грибная юшка (суп с грибами): 3. На растительном и сливочном масле обжарьте морковь с луком до полупрозрачности лука. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.

4. Этап

4. Далее добавьте белые грибы, картофель, предварительно отваренную фасоль. Добавьте необходимое количество кипящей воды, перемешайте и оставьте на 10 минут.

1. Этап. Грибная юшка (суп с грибами): 4. Далее добавьте белые грибы, картофель, предварительно отваренную фасоль. Добавьте необходимое количество кипящей воды, перемешайте и оставьте на 10 минут.

5. Этап

5. Добавьте перец, мускатный орех, смесь перцев, лавровый лист и соль, перемешайте. Далее добавьте зелень и проварите еще полминуты. Сметану можно добавить как в конце приготовления супа, так и непосредственно во время подачи. Приятного аппетита!