Ингредиенты для - Грибной суп-пюре из шампиньонов
Как вкусно приготовить - Грибной суп-пюре из шампиньонов
1. Этап
Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.
2. Этап
Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.
3. Этап
Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.
4. Этап
Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.
5. Этап
Готовые грибы измельчаем блендером.
6. Этап
Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.
