Яблочный щербет

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Яблоки помойте, выложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

3. Этап

Пока яблоки запекаются, приготовьте сироп. Воду смешайте с сахарным песком. Варите 10 минут с момента закипания на небольшом огне до загустения.

4. Этап

Очистите запеченные яблоки от семечек и кожуры.

5. Этап

Если яблоки получились недостаточно мягкими, то можно пюрировать их блендером.

6. Этап

Влейте в яблочное пюре сахарный сироп.

7. Этап

Добавьте в яблочное пюре сливки.

8. Этап

Взбейте миксером яблочно-сливочную массу.

9. Этап

Переложите яблочную массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 4-6 часов.

10. Этап

Первые четыре часа доставайте из морозилки каждый час и перемешивайте, чтобы не образовались кристаллы льда, а масса замерзала равномерно.

11. Этап

Яблочный щербет можно подать с листочком мяты, ягодами, топпингом или с цедрой лимона.