Name: Яйца по-мексикански
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец - 1 штука; Яйца - 6 штук; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Перец - по вкусу; Лимонный сок - 1 ч. ложка; Винный уксус - 1 ч. ложка; Креветки вареные - 125 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца по-мексикански

1. Болгарский перец - 1 штука

2. Яйца - 6 штук

3. Зелень - по вкусу

4. Соль - по вкусу

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Перец - по вкусу

7. Лимонный сок - 1 ч. ложка

8. Винный уксус - 1 ч. ложка

9. Креветки вареные - 125 грамм

Как вкусно приготовить - Яйца по-мексикански

1. Этап

1. Варим яйца вкрутую.

2. Этап

2. Готовым яйцам даем немного остыть, затем разрезаем их вдоль на две равные половинки.

3. Этап

3. Аккуратно выбираем из яиц желтки и измельчаем их через сито или ножом. Кладем в миску или пиалу.

4. Этап

4. Авокадо разрезаем на несколько частей, кладем в кухонный комбайн и измельчаем до очень мелких кусочков. Выкладываем в посуду к желткам.

1. Этап. Яйца по-мексикански: 4. Авокадо разрезаем на несколько частей, кладем в кухонный комбайн и измельчаем до очень мелких кусочков. Выкладываем в посуду к желткам.

5. Этап

5. Далее мелко нарезаем лук. Если кто-то не любит лук, то вполне можно без него обойтись. Измельченный лук отправляем к авокадо и желткам.

1. Этап. Яйца по-мексикански: 5. Далее мелко нарезаем лук. Если кто-то не любит лук, то вполне можно без него обойтись. Измельченный лук отправляем к авокадо и желткам.

6. Этап

6. Затем мелко нарубаем болгарский перец или измельчаем с помощью комбайна. Кладем в пиалу.

7. Этап

7. Мелко нарезаем мясо вареных креветок. Отправляем к остальным ингредиентам.

8. Этап

8. Содержимое пиалы солим, перчим. Приправляем лимонным соком и винным уксусом и мелко нарезанной зеленью. Тщательно все перемешиваем и фаршируем получившейся массой половинки белков яиц.