Яйца по-немецки

1. Этап

1. Берем 5 яиц (шестое пока откладываем в сторону), кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим яйца вкрутую (на это потребуется примерно 10 минут после закипания).

2. Этап

2. Сыр натираем на терке.

3. Этап

3. Теперь берем шестое яйцо, вбиваем в пиалу или миску и взбиваем венчиком.

4. Этап

4. Сварившиеся яйца выкладываем на тарелку, даем остыть. Затем очищаем от скорлупы, разрезаем пополам и аккуратно выбираем ложкой желтки.

5. Этап

5. Далее желтки крошим (это можно проделать с помощью сита) и смешиваем с горчицей. Солим, перчим и снова перемешиваем.

6. Этап

6. Получившейся массой фаршируем половинки яичных белков.

7. Этап

7. Половинки яиц складываем вместе и скрепляем зубочистками.

8. Этап

8. Обмакиваем яйца во взбитое яйцо и обваливаем сначала в сыре, затем, снова обмакнув в яйцо, в сухарях.

9. Этап

9. Обжариваем яйца в сухарях на растительном масле со всех сторон.

10. Этап

10. Готовые яйца подаем с зеленью, сметаной или майонезом и гренками. Приятного аппетита!