Name: Яйца в шпинатовом креме с семенами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Шпинат - 200 г; Масло сливочное - 5-10 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Мускатный орех - 1 щепот.; Сливки - 100 мл; Пармезан - 30 г; Яйцо куриное - 2 шт; Хлеб - 2 шт; Семена - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Копченая паприка - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца в шпинатовом креме с семенами

Яйца в шпинатовом креме

1. Шпинат 200 г

2. Масло сливочное 5-10 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Соль 1 зуб.

6. Перец черный 1 зуб.

7. Мускатный орех 1 щепот.

8. Сливки 100 мл

9. Пармезан 30 г

10. Яйцо куриное 2 шт

11. Хлеб 2 шт

Семена в остром соусе

1. Семена 2 ст. л.

2. Масло сливочное 30 г

3. Копченая паприка 1 ч. л.

4. Перец красный жгучий 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яйца в шпинатовом креме с семенами

1. Этап

В сковороде на среднем огне готовить шпинат в течение 6 минут, время от времени помешивая.

2. Этап

Отложить шпинат на одну сторону сковороды. На освободившемся месте разогреть масло, выложить лук, чеснок и немного соли по вкусу. Тушить 3 минуты.

1. Этап. Яйца в шпинатовом креме с семенами: Отложить шпинат на одну сторону сковороды. На освободившемся месте разогреть масло, выложить лук, чеснок и немного соли по вкусу. Тушить 3 минуты.

3. Этап

Вернуть шпинат на середину сковороды. Добавить щедрую щепотку мускатного ореха и черный перец. Перемешать.

1. Этап. Яйца в шпинатовом креме с семенами: Вернуть шпинат на середину сковороды. Добавить щедрую щепотку мускатного ореха и черный перец. Перемешать.

4. Этап

Добавить сливки и пармезан. Сделать в шпинатной смеси 2 отверстия. В каждое отверстие влить яйцо. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 2,5 минуты. Затем убрать с огня и через 30-60 секунд снять крышку. Яйца должны получиться твёрдыми, но нежными.

1. Этап. Яйца в шпинатовом креме с семенами: Добавить сливки и пармезан. Сделать в шпинатной смеси 2 отверстия. В каждое отверстие влить яйцо. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 2,5 минуты. Затем убрать с огня и через 30-60 секунд снять крышку. Яйца должны получиться твёрдыми, но нежными.

5. Этап

В это же время, в небольшой ёмкости жарить семена на среднем огне 2 минуты. Затем добавить сливочное масло, паприку и красный жгучий перец. Продолжать жарить ещё 2 минуты до появления орехового запаха.