Ингредиенты для - Яичный мусс
Как вкусно приготовить - Яичный мусс
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления яичного мусса. Яйца тщательно вымойте, так как они не проходят термическую обработку.
2. Этап
В яблочный сок всыпьте желатин и дайте ему набухнуть в течение 45-60 минут или согласно инструкции к вашему виду. После набухания распустите желатин и остудите.
3. Этап
В глубокую чашу разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар.
4. Этап
Взбивайте массу миксером на высокой скорости до растворения сахара и увеличения массы в несколько раз. Она станет светлой и воздушной.
5. Этап
В остывший сок с желатином добавьте одну столовую ложку яичной массы, перемешайте. Влейте желатин в яичную массу, аккуратно перемешайте до однородности.
6. Этап
Яичный мусс разлейте по креманкам или бокалам и уберите в холодильник на 6 часов для полной стабилизации.
7. Этап
Приятного аппетита!
