Ингредиенты для - Кабачковая икра в блендере
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра в блендере
1. Этап
Подготовьте овощи, все тщательно вымойте.
2. Этап
Порежьте овощи среднего размера кубиками.
3. Этап
Возьмите кастрюлю с толстым дном или казан, налейте на донышко растительного масла 25 мл., выложите лук, потом морковь, сверху все кабачки.
4. Этап
Добавьте сразу соль, сахар, томатную пасту и поставьте на огонь. Варите периодически перемешивая на среднем огне до мягкости всех овощей. Крышкой плотно накрывать не нужно, чтобы испарялась влага.
5. Этап
Через 35 минут мои овощи были готовы, мягкие и нежные.
6. Этап
Погружным блендером хорошо измельчите икру до однородной консистенции. На этом этапе можно назвать икру готовой. Отрегулировать соль, перец. Если вам не нравится консистенция, то верните кастрюлю с икрой на огонь, уварите до желаемой, часто перемешивая, чтобы не пригорела.
7. Этап
Икра готова!
8. Этап
Приятного аппетита!
