Name: Кабачковая запеканка с тунцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 220 г; Лук репчатый - 1 шт; Укроп - 1 веточ.; Яйцо куриное - 1 шт; Майонез - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Тунец - 90 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр твердый - 50 г; Масло сливочное - 30 г; Манная крупа - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачковая запеканка с тунцом

Основа запеканка

1. Кабачок 220 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Укроп 1 веточ.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Майонез 1 ст. л.

6. Перец черный по вкусу

7. Мука пшеничная 2 ст. л.

8. Сода 0,5 ч. л.

9. Лимонный сок 1 ч. л.

10. Соль 0,25 ч. л.

Начинка

1. Тунец 90 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сыр твердый 50 г

Дополнительно

1. Масло сливочное 30 г

2. Манная крупа 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кабачковая запеканка с тунцом

1. Этап

В рецепте я буду использовать тунец в с/с ТМ FORTUNA. Я возьму баночку голубого цвета. Тунец в ней кусочками. В тёмно-синей тунец рубленный в с/с. Он тоже подойдёт для рецепта.

2. Этап

Кабачок нужно натереть на тёрке с зубчиками среднего размера.

3. Этап

Выложим в миску и присолим немного. Он даст сока много. Лук мелко порежем и порубим мелко укроп.

4. Этап

Отожмём натёртый кабачок, отправим в другую миску. Отправим в миску лук, укроп, яйцо сырое, майонез и поперчим по вкусу.

1. Этап. Кабачковая запеканка с тунцом: Отожмём натёртый кабачок, отправим в другую миску. Отправим в миску лук, укроп, яйцо сырое, майонез и поперчим по вкусу.

5. Этап

Высыпаем в кабачковую смесь муку. Соду гасим лимонным соком и отправляем туда же. Тщательно вымешиваем. Основа готова.

1. Этап. Кабачковая запеканка с тунцом: Высыпаем в кабачковую смесь муку. Соду гасим лимонным соком и отправляем туда же. Тщательно вымешиваем. Основа готова.

6. Этап

Делаем начинку для запеканки. Яйцо нужно отварить вкрутую. Можно это сделать заранее. Открыла баночку консервов. Яйцо мелко порубим.

1. Этап. Кабачковая запеканка с тунцом: Делаем начинку для запеканки. Яйцо нужно отварить вкрутую. Можно это сделать заранее. Открыла баночку консервов. Яйцо мелко порубим.

7. Этап

Ложкой-шумовкой, давая жидкости стечь, отправила кусочки тунца в миску, где буду делать начинку. Туда отправляем яйцо порезанное и натираем сыр твёрдый, всё смешиваем с кусочками тунца. Начинка готова. Я не солю.

1. Этап. Кабачковая запеканка с тунцом: Ложкой-шумовкой, давая жидкости стечь, отправила кусочки тунца в миску, где буду делать начинку. Туда отправляем яйцо порезанное и натираем сыр твёрдый, всё смешиваем с кусочками тунца. Начинка готова. Я не солю.

8. Этап

Я буду делать запеканку каждому индивидуально. Возьму две порционные формочки, смажу их половиной сливочного масла и присыплю манкой.

1. Этап. Кабачковая запеканка с тунцом: Я буду делать запеканку каждому индивидуально. Возьму две порционные формочки, смажу их половиной сливочного масла и присыплю манкой.

9. Этап

Основу запеканки делим визуально на 4 части. На низ каждой формочки выкладываем её по одной части. Начинку делим на две части и выкладываем вторым слоем.

1. Этап. Кабачковая запеканка с тунцом: Основу запеканки делим визуально на 4 части. На низ каждой формочки выкладываем её по одной части. Начинку делим на две части и выкладываем вторым слоем.

10. Этап

Свержу выкладываем опять основу запеканки. Оставшееся сливочное масло, режем тонкими слайсами и выкладываем поверх. Ставим формы на противень и отправляем в духовку запекаться, выставив Т-180 С и время 30 минут. Мне этого времени хватило. Ориентируйтесь по своей духовке. Кабачок быстро готовится. Нужно, чтобы запеканка сверху красиво запеклась. Из-за присутствия укропа она будет потемней. Подаём сразу, хотя и остывшая она очень вкусная.