Ингредиенты для - Гороховый суп на мясном бульоне
Как вкусно приготовить - Гороховый суп на мясном бульоне
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Залейте мясо тремя литрами воды. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте луковицу целиком. Не солите. Варите бульон до готовности мяса.
3. Этап
Процедите бульон и нарежьте мясо кусочками, убрав кости.
4. Этап
Доведите бульон до кипения, добавьте сушеный корень сельдерея и колотый горох. Варите, снимая пену, до готовности гороха – около часа.
5. Этап
За это время позолотите в сковороде нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь.
6. Этап
Опустите зажарку в суп, выложите нарезанное мясо, посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист и тимьян. Варите суп еще 3 минуты. Дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
7. Этап
Подавайте суп горячим. Острые сухарики станут отличным дополнением к такому супу.
8. Этап
Приятного аппетита!
