Name: Кайнары
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Лук - 2 штуки; Молоко - 1 стакан; Фарш мясной - 400 грамм; Тимьян - 1 щепотка; Мука пшеничная - 5 стаканов; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 1/4 стакана; Дрожжи свежие - 10 грамм; Вода - 1 стакан; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кайнары

1. Лук - 2 штуки

2. Молоко - 1 стакан

3. Фарш мясной - 400 грамм

4. Тимьян - 1 щепотка

5. Мука пшеничная - 5 стаканов

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Сахар - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 1/4 стакана

9. Дрожжи свежие - 10 грамм

10. Вода - 1 стакан

11. Перец черный - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кайнары

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Смешайте теплую воду, молоко, сахарный песок, соль, влейте растительное масло, добавьте дрожжи. Перемешайте. Оставьте на 10 минут.

3. Этап

Просейте муку, замесите тесто, вымешивайте на столе 10 минут, тесто должно быть мягким и гладким.

4. Этап

Накройте тесто чистой салфеткой, поставьте в теплое место на 45-60 минут.

5. Этап

Пока тесто на расстойке, подготовьте фарш, заправьте солью и перцем, добавьте нарезанный лук и щепотку тимьяна.

6. Этап

Разделите тесто на равные части, получилось 16 колобков по 60 грамм, каждый округлите, подкатайте в шар.

7. Этап

Раскатайте тесто в пласт, в центр положите фарш, разровняйте.

8. Этап

Соберите концы теста к центру, образуя отверстие.

9. Этап

Уложите кайнары на лист для выпечки, смажьте молоком или смесью яйца с молоком, выпекайте при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут. Альтернативный способ готовки - обжарить на растительном масле.