Каннеллони с фаршем

1. Этап

Мелко нашинкуйте очищенные лук и чеснок.

2. Этап

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. Этап

Затем добавьте в сковороду фарш и обжаривайте 5-7 минут. Не забывайте помешивать фарш.

4. Этап

Добавьте в сковороду томатный сок и тушите под закрытой крышкой 10 минут, после чего откройте крышку и дайте лишней жидкости выпариться. Добавьте соль, перец и травы, а затем снимите сковороду с огня и дайте фаршу остыть.

5. Этап

Аккуратно начините каннеллони остывшим фаршем.

6. Этап

Приготовьте белый соус Бешамель. Для этого в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и смешайте однородную массу. Затем начинайте постепенно вливать теплое молоко, не переставая размешивать соус. Чем медленнее вы будете вливать молоко, тем меньше шанс образования комочков в соусе. Добавьте в соус молотый мускатный орех и немного соли, перемешайте и снимите с огня.

7. Этап

Натрите сыр Пармезан на мелкой терке.

8. Этап

В форму для запекания вылейте половину соуса бешамель, а затем выложите начиненные каннеллони.

9. Этап

Затем залейте каннеллони оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром.

10. Этап

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут. Приятного аппетита!