Name: Каннеллони с рикоттой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Шпинат - 100 грамм; Сыр твердый - 120-150 грамм; Мука - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 30 грамм; Сливки 10% - 500 мл; Рикотта - 250 грамм; Укроп свежий измельченный - 2 ст. ложки; Каннеллони - 14 штук; Томаты вяленые - 8-10 штук; Соль - - по вкусу; Маслины измельченные - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Каннеллони с рикоттой

1. Шпинат - 100 грамм

2. Сыр твердый - 120-150 грамм

3. Мука - 3 ст. ложки

4. Масло сливочное - 30 грамм

5. Сливки 10% - 500 мл

6. Рикотта - 250 грамм

7. Укроп свежий измельченный - 2 ст. ложки

8. Каннеллони - 14 штук

9. Томаты вяленые - 8-10 штук

10. Соль - - по вкусу

11. Маслины измельченные - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Каннеллони с рикоттой

1. Этап

Для начала промываем шпинат, высушиваем его на бумажном полотенце и мелко нарезаем. В сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем шпинат, солим его немного, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Через 3-5 минут перекладываем шпинат на тарелку и даем ему время остыть.

2. Этап

Теперь маслины и вяленые помидоры мелко нарезаем, рикотту разминаем вилкой. Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем шпинат, перемешиваем все.

1. Этап. Каннеллони с рикоттой: Теперь маслины и вяленые помидоры мелко нарезаем, рикотту разминаем вилкой. Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем шпинат, перемешиваем все.

3. Этап

Далее выкладываем в кастрюльку сливочное масло и растапливаем его. Всыпаем муку, и начинаем постепенно вливать сливки, постоянно помешивая массу, солим ее.

1. Этап. Каннеллони с рикоттой: Далее выкладываем в кастрюльку сливочное масло и растапливаем его. Всыпаем муку, и начинаем постепенно вливать сливки, постоянно помешивая массу, солим ее.

4. Этап

Когда соус загустеет, добавляем в него измельченный укроп, перемешиваем и снимаем с огня.

5. Этап

Теперь мы аккуратно фаршируем каждую трубочку каннеллони начинкой из рикотты и овощей. Выкладываем трубочки в форму для запекания.

1. Этап. Каннеллони с рикоттой: Теперь мы аккуратно фаршируем каждую трубочку каннеллони начинкой из рикотты и овощей. Выкладываем трубочки в форму для запекания.

6. Этап

Заливаем каннеллони приготовленным соусом и посыпаем тертым сыром. Ставим форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекаем каннеллони 30-40 минут. Затем раскладываем их по порционным тарелочкам и подаем, пока они горячие. Приятного вам аппетита!