Name: Капеллини с помидорами и беконом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Бекон - 900 грамм; Банка (900 г) нарезанных помидоров - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Пучок зеленого лука - 1 штука; Соль - 2 чайных ложки; Паста Капеллини или «Волосы ангела» - 480 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капеллини с помидорами и беконом

1. Бекон - 900 грамм

2. Банка (900 г) нарезанных помидоров - 2 штуки

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Пучок зеленого лука - 1 штука

5. Соль - 2 чайных ложки

6. Паста Капеллини или «Волосы ангела» - 480 грамм

Как вкусно приготовить - Капеллини с помидорами и беконом

1. Этап

1. Нарезать базилик и лук. Пропустить чеснок через пресс. Обжарить бекон в большой сковороде до готовности. Выложить бекон на бумажные полотенца и отложить в сторону 1/2 чашки жира от бекона. Слить оставшийся жир из сковороды. Разорвать бекон на мелкие кусочки. Отставить в сторону.

2. Этап

2. Выложить нарезанные помидоры в большую миску. Смешать с нарезанным базиликом и перемешать. Отставить миску в сторону. Смешать нарезанный зеленый лук и чеснок. Налить 1/2 стакана жира от бекона в сковороду и нагреть его. Добавить перемешанные чеснок и лук. Когда они поджарятся, добавить бекон. На слабом огне обжарить бекон вместе с чесноком и луком, примерно 10 минут.

1. Этап. Капеллини с помидорами и беконом: 2. Выложить нарезанные помидоры в большую миску. Смешать с нарезанным базиликом и перемешать. Отставить миску в сторону. Смешать нарезанный зеленый лук и чеснок. Налить 1/2 стакана жира от бекона в сковороду и нагреть его. Добавить перемешанные чеснок и лук. Когда они поджарятся, добавить бекон. На слабом огне обжарить бекон вместе с чесноком и луком, примерно 10 минут.

3. Этап

3. Добавить помидоры и базилик. Перемешать все вместе, довести до кипения, а затем накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая. Добавить соль, если это необходимо.

1. Этап. Капеллини с помидорами и беконом: 3. Добавить помидоры и базилик. Перемешать все вместе, довести до кипения, а затем накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая. Добавить соль, если это необходимо.

4. Этап

4. Между тем, в большой кастрюле отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложить в большую миску и добавить приготовленный томатный соус. Перемешать и сразу подавать.