Name: Капуста фаршированная морковью
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 1 штука; Морковь - 3 штуки; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Уксус 9% - 2-3 ст. ложек; Масло подсолнечное - 1 ст. ложка; Вода - 300 мл; Чеснок - 3-4 зубчиков; Перец черный - 1 щепотка; Мускатный орех молотый - 1 щепотка; Кардамон молотый - 1 щепотка; Смесь специй - 2 щепотки; Смесь пряных трав - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста фаршированная морковью

1. Капуста - 1 штука

2. Морковь - 3 штуки

3. Сахар - 1 ст. ложка

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Уксус 9% - 2-3 ст. ложек

6. Масло подсолнечное - 1 ст. ложка

7. Вода - 300 мл

8. Чеснок - 3-4 зубчиков

9. Перец черный - 1 щепотка

10. Мускатный орех молотый - 1 щепотка

11. Кардамон молотый - 1 щепотка

12. Смесь специй - 2 щепотки

13. Смесь пряных трав - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Капуста фаршированная морковью

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Удаляем кочерыжку у капусты и кладем ее в кастрюлю с водой. На малом огне кипятим около 3 минут. Листья капусты станут мягче и будут легко сниматься.

1. Этап. Капуста фаршированная морковью: Удаляем кочерыжку у капусты и кладем ее в кастрюлю с водой. На малом огне кипятим около 3 минут. Листья капусты станут мягче и будут легко сниматься.

3. Этап

В кастрюлю высыпаем сухие пряные травы, соль, сахар и пряности.

4. Этап

Добавляем уксус и 100 мл. воды. Доводим до кипения и убираем с огня.

5. Этап

Морковь трем на терке и добавляем в кастрюлю с маринадом.

6. Этап

Добавляем измельченный чеснок и все перемешиваем.

7. Этап

Листья капусты разрезаем на кусочки, плотные части удаляем.

8. Этап

Морковь достаем из маринада. На капусту кладем порцию моркови и заворачиваем.

9. Этап

Фаршированную капусту укладываем в кастрюлю. Добавляем оставшийся после моркови маринад, добавляем стакан кипятка и ложку подсолнечного масла. Маринад должен покрыть капусту с морковкой. Можно сверху поставить гнет. Оставляем мариноваться 6-8 часов при комнатной температуре, затем убираем закуску в холодильник.