Капустно-морковный салат с яблоком

1. Этап

Капусту тонко нашинковать, выложить в большую миску и немного помять её, чтобы она стала более мягкой.

2. Этап

Морковь натереть на крупной тёрке.

3. Этап

Кинзу мелко нарезать.

4. Этап

Добавить морковь к капусте. Туда же выложить кинзу. Если не любите эту ароматную травку, замените её петрушкой.

5. Этап

Всыпать ложку мака.

6. Этап

Приготовить заправку. В небольшой миске смешать венчиком лимонный сок, сахар, перец и соль. Добавить оливковое масло и ещё раз перемешать. Дать постоять заправке минут 10, затем ещё раз попробовать и отрегулировать баланс вкуса при необходимости.

7. Этап

Яблоки нарезать тонкой соломкой.

8. Этап

Сбрызнуть их лимонным соком.

9. Этап

Добавить яблоки к овощам.

10. Этап

Влить заправку и хорошенько всё перемешать.