Карамельное варенье из яблок

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления карамельного варенья из яблок.

2. Этап

Яблоки вымойте.

3. Этап

Очистите от кожицы, удалите плодоножку.

4. Этап

Удалите семенную коробочку и нарежьте дольками толщиной 3-5 миллиметра.

5. Этап

Выложите яблоки в кастрюлю. Влейте 1 литр воды и добавьте чайную ложку соды. Перемешайте и дайте постоять 30-40 минут. После воду слейте.

6. Этап

Пока яблоки стоят в соде, приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.

7. Этап

Добавьте воду.

8. Этап

Поставьте на огонь и дайте закипеть. Варите сироп до полного растворения сахара.

9. Этап

Залейте горячим сиропом яблоки в кастрюле. Дайте постоять час. После доведите до кипения и варите после закипания на небольшом огне 15-20 минут. Если будет пена, не забывайте снимать. После отставьте на несколько часов.

10. Этап

Снова дайте закипеть варенью и проварите 15-20 минут. Снова отставьте на несколько часов.

11. Этап

В третий раз дайте закипеть варенью и снова варите 15-20 минут. Сразу разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

12. Этап

Карамельное варенье из яблок готово. Прекрасный, сладкий деликатес. Храните его в прохладном месте.