Name: Картофельные ньокки с курицей и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 300 грамм; Мука - 40 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Отварное куриное филе - 150 грамм; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 1 по вкусу; Куриный бульон - 1 литр; Черный перец горошком - 1 по вкусу; Перец душистый - 1 по вкусу; Сыр твердый тертый - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные ньокки с курицей и сыром

1. Картофель - 300 грамм

2. Мука - 40 грамм

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Отварное куриное филе - 150 грамм

5. Мускатный орех - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Лавровый лист - 1 по вкусу

8. Куриный бульон - 1 литр

9. Черный перец горошком - 1 по вкусу

10. Перец душистый - 1 по вкусу

11. Сыр твердый тертый - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Картофельные ньокки с курицей и сыром

1. Этап

Подготовьте продукты к приготовлению. Промойте сырое куриное филе перед варкой бульона. А также хорошо помойте сырой картофель.

2. Этап

Натрите на мелкой терке отварной картофель.

3. Этап

Куриное филе мелко нарежьте.

4. Этап

К картофелю добавьте мелко нарезанное куриное филе, сыр, яйцо, мускатный орех, соль и муку.

5. Этап

Все ингредиенты хорошо перемешайте.

6. Этап

Выложите смесь на посыпанную мукой поверхность и замесите мягкое тесто.

7. Этап

Отделите кусочек теста и раскатайте колбаску, нарежьте на небольшие кусочки.

8. Этап

Скатайте каждый кусочек в шар и сделайте пальцем в середине ямку.

9. Этап

Сварите ньокки в кипящем курином бульоне, буквально 1 мин. Как только ньокки всплывут, они готовы.

10. Этап

После того как ньокки сварились, обжарьте их на растительном масле в предварительно разогретой сковороде. В процессе жарки добавьте немного сливочного масла (оно придаст ореховый привкус) или чеснока по желанию.