Картофельные шарики с начинкой

1. Этап

Картофель почистите, помойте и отправьте вариться в подсоленную воду до готовности.

2. Этап

Готовую картошку превратите в пюре, добавьте яйцо.

3. Этап

К пюре добавьте соль и муку, замесите тесто.

4. Этап

подготовьте начинку. В фарш добавьте тертый на мелкой тёрке лук, соль, перец и яйцо. Тщательно перемешайте.

5. Этап

Из картофельного теста отщипните кусочек, примерно, в 75 грамм. Сделайте лепёшку в 4 мм толщиной.

6. Этап

В центр выложите фарш. Сформируйте шарик.

7. Этап

В глубокую жаропрочную сковороду влейте масло. Выложите туда шарики. Сделайте заливку, смешав томатный сок со сметаной и солью.

8. Этап

Влейте заливку в сковороду. Доведите блюдо до кипения на среднем огне, затем тушите его 5 минут под крышкой. В самом конце полейте картофельные шарики растопленным маслом.

9. Этап

Переставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!