Name: Картофельный рулет с консервированным тунцом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 700 г; Масло сливочное - 25 г; Молоко - 50 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Листья салата - 6 шт; Укроп - 4 веточ.; Тунец - 1 бан.; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Огурец маринованный - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Картофельный рулет с консервированным тунцом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный рулет с консервированным тунцом

Для рулета

1. Картофель 700 г

2. Масло сливочное 25 г

3. Молоко 50 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Желток яичный 1 шт

6. Сухари панировочные 5 ст. л.

7. Соль 5 ст. л.

8. Листья салата 6 шт

9. Укроп 4 веточ.

Для начинки

1. Тунец 1 бан.

2. Болгарский перец 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Огурец маринованный 1 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Приправа 1 ч. л.

7. Перец черный 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельный рулет с консервированным тунцом

1. Этап

1. Подготовим продукты. Овощи очищаем и нарезаем. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

2. Выкладываем картофель в большую миску. Добавляем кусочек сливочного масла и молоко, измельчаем блендером.

1. Этап. Картофельный рулет с консервированным тунцом: 2. Выкладываем картофель в большую миску. Добавляем кусочек сливочного масла и молоко, измельчаем блендером.

3. Этап

3. Вбиваем в миску яйцо...

4. Этап

4... и всыпаем панировочные сухари (4 ст. л.). Добавляем приправу и специи, перемешиваем. Получилось густое, картофельное тесто.

1. Этап. Картофельный рулет с консервированным тунцом: 4... и всыпаем панировочные сухари (4 ст. л.). Добавляем приправу и специи, перемешиваем. Получилось густое, картофельное тесто.

5. Этап

5. Лук обжариваем на разогретом растительном масле до прозрачности.

6. Этап

6. Добавляем сладкий перец и тушим минут 5 или до готовности перца.

7. Этап

7. Выкладываем тунец без жидкости в миску и добавляем маринованный огурец.

8. Этап

8. Измельчаем продукты блендером. Начинка готова!

9. Этап

9. Пищевую пленку (или пакет) кладем на разделочную доску и смазываем растительным маслом. Посыпаем панировочными сухарями (1 ст. л.).

1. Этап. Картофельный рулет с консервированным тунцом: 9. Пищевую пленку (или пакет) кладем на разделочную доску и смазываем растительным маслом. Посыпаем панировочными сухарями (1 ст. л.).

10. Этап

10. На сухари выкладываем картофельное тесто...

11. Этап

11... и разравниваем его в прямоугольник (33*20 см).

12. Этап

12. Сверху выкладываем начинку из тунца и разравниваем.

13. Этап

13. Кладем лук с перцем.

14. Этап

14. При помощи плёнки (пакета), аккуратно сворачиваем рулет.

15. Этап

15. Не снимая рулет с разделочной доски, отправляем его в морозильник на 10 минут для охлаждения.

1. Этап. Картофельный рулет с консервированным тунцом: 15. Не снимая рулет с разделочной доски, отправляем его в морозильник на 10 минут для охлаждения.

16. Этап

16. Включаем духовку на t 190 С. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Кладем рулет.

1. Этап. Картофельный рулет с консервированным тунцом: 16. Включаем духовку на t 190 С. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Кладем рулет.

17. Этап

17. Смазываем рулет (и край тоже) взбитым желтком. И выпекаем в разогретой духовке, минут 35 или до румяности. Охлаждаем и украшаем рулет мелко порубленным укропом. Подаём блюдо как закуску или на второе. Приятного аппетита! Небольшой совет. Сладкий перец перед готовкой можно заморозить, тогда после оттаивания, он будет мягким и при желании можно снять кожицу.