Картошка под шубой в духовке со свининой

1. Этап

1. Первым делом очистите картофель. Выложите его в кастрюлю, посолите и отварите на протяжение минут 15 (время указано для крупной картошки). После слейте воду и остудите.

2. Этап

2. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Отбейте немного. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи.

3. Этап

3. На дно жаропрочной формы выложите нарезанный лук.

4. Этап

4. Сверху — свинину.

5. Этап

5. Остывший картофель нарежьте кружочками.

6. Этап

6. И выложите в форму. Включите духовку, пусть та разогревается до 200 градусов.

7. Этап

7. В сотейнике растопите сливочное масло.

8. Этап

8. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

9. Этап

9. Тонкой струйкой вливайте молоко, не переставая помешивать.

10. Этап

10. Прогрейте соус, после чего снимите его с огня.

11. Этап

11. Натрите на терке сыр. Примерно половину выложите в соус и перемешайте.

12. Этап

12. Выложите "шубу" на картошку. Разровняйте, чтобы она полностью все покрыла.

13. Этап

13. Оставшимся сыром присыпьте блюдо сверху.

14. Этап

14. Отправьте в духовку.

15. Этап

15. Запекайте минут 25 до румяной корочки. Приятного аппетита!