Каша с машем, рисом и мясом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рис и маш промойте и залейте водой.

3. Этап

Мясо нарежьте небольшими кусочками.

4. Этап

Обжарьте мясо в сковороде с добавлением соли и специй до появления легкой румяной корочки.

5. Этап

Добавьте нарезанный перьями лук (одну луковицу оставьте для подачи) и жарьте мясо с луком еще около 5 минут.

6. Этап

Добавьте воду, чтобы она покрывала мясо на 2-3 мм. выше уровня и всыпьте промытый маш. Тушите под крышкой на небольшом огне 40 минут, по необходимости помешивая и подливая воду.

7. Этап

Зернышки маша должны набухнуть и начать лопаться.

8. Этап

На данном этапе добавьте промытый рис.

9. Этап

Долейте воду, чтобы она была выше риса на 1 см., накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока рис не сварится.

10. Этап

Каша с машем, рисом и мясом готова.

11. Этап

Перед подачей в отдельной сковороде обжарьте оставшийся лук.

12. Этап

Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сверху добавляем поджаренный лук и подаем с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!