Кефаль в духовке в фольге

1. Этап

Чистим кефаль от чешуи и внутренностей. Промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

2. Этап

Сбрызгиваем рыбу лимонным соком, натираем рыбной приправой внутри и снаружи. Отправляем в холодильник на полчаса.

3. Этап

Пока рыба в холодильнике, лук нарезаем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

4. Этап

Ставим духовку разогреваться на 200 градусов. На столе расстилаем лист фольги и выкладываем половину моркови по-корейски.

5. Этап

Сверху на морковь укладываем рыбину, и делаем надрезы.

6. Этап

Набиваем пузо и голову рыбы луком и зеленью.

7. Этап

Сверху на рыбу равномерным слоем укладываем оставшуюся морковь.

8. Этап

Накрываем рыбу еще одним листом фольги и хорошо закрепляем со всех сторон конвертом. Кладем рыбу на противень и отправляем в разогретую духовку на 40 минут.

9. Этап

Через 40 минут снимаем верхний слой фольги, оставляем на 10 минут подрумяниться.

10. Этап

Готово! Можно подавать в горячем или холодном виде:)