Кекс с курагой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером.

3. Этап

Добавьте кефир и растопленное сливочное масло. Перемешайте.

4. Этап

Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте всё ещё раз до однородного состояния.

5. Этап

Добавьте курагу, нарезанную кусочками. Предварительно курагу замочите в тёплой воде на 10 минут, а затем промойте и обсушите.

6. Этап

Вмешайте курагу в тесто при помощи ложки или кулинарной лопатки.

7. Этап

Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. У меня силиконовая форма, я ничем не смазывала. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут.

8. Этап

Готовность проверьте деревянной спичкой или шпажкой. Готовому кексу дайте немного остыть, а затем извлеките из формы.

9. Этап

Я полила остывший кекс сахарной глазурью и украсила кондитерскими посыпками.

10. Этап

Нарезаем на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!