Кекс с изюмом и грецкими орехами

1. Этап

На этой фотографии - необходимые для приготовления кекса ингредиенты.

2. Этап

Изюм заливаем коньяком и замачиваем.

3. Этап

В мисочку просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, гвоздику и мускатный орех.

4. Этап

В другой емкости взбиваем размягченное сливочное масло и коричневый сахар. Должна образоваться однородная пышная масса.

5. Этап

Продолжая взбивать миксером на средней скорости, по одному вводим яйца.

6. Этап

Изюм (без жидкости) вмешиваем в получившуюся массу.

7. Этап

Смешиваем масляную и мучную смеси.

8. Этап

Крупно рубим орехи.

9. Этап

Орехи тоже вмешиваем в получившееся тесто. Готовое тесто перекладываем в смазанную маслом форму для кекса.

10. Этап

Запекаем 45-50 минут при 180 градусах. Готовый кекс остужаем, присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и подаем. Приятного аппетита! :)