Кексы «Овечки»

1. Этап

Соединить яйца и сахар.

2. Этап

Хорошо взбить миксером. Масса должна увеличиться в объёме.

3. Этап

Добавить подсолнечное масло и сгущённое молоко. Опять взбить.

4. Этап

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Соединить всё на маленьких оборотах миксера.

5. Этап

Разложить тесто по формочкам (у меня силиконовые). Для равномерной раскладки теста лучше всего воспользоваться чайной ложкой. Выпекать кексы при 180°С приблизительно 20-30 минут. Проверяйте деревянной зубочисткой.

6. Этап

Охладить готовые кексы. Из этого теста получается 8 шт. кексов, я приготовила 6 шт., это очень большие.

7. Этап

Пока остывают кексы, приготовим крем и декор. Для этого нам понадобится нежный творог, сахарная пудра, шоколад, сухой завтрак-шарики.

8. Этап

Соединить нежный творог и сахарную пудру. Растереть. Если творог неоднородный — можно перетереть его через сито. Вместо творога и сахарной пудры можно использовать готовую, нежную, творожную массу.

9. Этап

Шоколад поломать и растопить на водяной бане, помешивая.

10. Этап

Разложить шоколад по чайным ложкам и отправить в морозильную камеру на 10 минут.

11. Этап

Каждый кекс смазать творожной массой

12. Этап

и сверху выложить сухой завтрак-шарики.

13. Этап

Для отделения шоколада от чайных ложек, опустить их нижней стороной на 1 сек. в горячую воду. Отделили, положите шоколадки в холодильник на несколько минут. Половинки арахиса можно обмакнуть в шоколад - это для «ушек».

14. Этап

Прикрепить мордочку и ушки овце. Прикрепить глаза и нос для этого можно взять декор. Клеем здесь будет творожная масса. «Овечки» готовы! За идею рецепта, большое спасибо Алексею.

15. Этап

А вот так кекс выглядит в разломе. Получились кексы - в меру сладкие, с насыщенным шоколадным вкусом и нежным творожным кремом. Приятного аппетита!