Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кета в кляре
Как вкусно приготовить - Кета в кляре
1. Этап
1. Я всегда начинаю с рыбки. Филе кеты нужно разрезать на несколько частей, чтобы кусочки не были большими.
2. Этап
2. Затем посыпать солью, перцем и добавить специи. Они могут быть любыми на ваш вкус. Всё тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
3. Этап
3. Пока рыбка маринуется в специях, начинаем готовить кляр. Взбиваем 3 яйца с солью.
4. Этап
4. После чего добавляю молоко и хорошо перемешиваю.
5. Этап
5. В почти готовый кляр осталось всыпать 200 грамм муки и опять всё хорошо перемешать.
6. Этап
6. Затем берём кусочки кеты и обмакиваем их в готовый кляр.
7. Этап
7. Кусочки, небольшими порциями, обжариваю в большом количестве разогретого растительного масла. Обжарить нужно до золотистой корочки, примерно 5 минут с каждой стороны.
