Хазани хоровац

1. Этап

Извлекаем зерна из граната.

2. Этап

Пропускаем через сито, получаем сок.

3. Этап

Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.

4. Этап

Лук режем полукольцами.

5. Этап

Лук режем полукольцами.

6. Этап

Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.

7. Этап

Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.

8. Этап

Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.

9. Этап

Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.