Name: Хе из судака
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Морковь - 0,5 кг; Чеснок - 1 зубчик; Судак - 1 штука; Соль - - по вкусу; Масло подсолнечное - 0,5 ст. ложки; Лук репчатый - 0,5 кг; Перец черный молотый - - по вкусу; Красный перец - 0,5 ч. ложки; Уксус 4% - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хе из судака

1. Морковь - 0,5 кг

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Судак - 1 штука

4. Соль - - по вкусу

5. Масло подсолнечное - 0,5 ст. ложки

6. Лук репчатый - 0,5 кг

7. Перец черный молотый - - по вкусу

8. Красный перец - 0,5 ч. ложки

9. Уксус 4% - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хе из судака

1. Этап

Для начала нам необходимо разобраться с рыбой: потрошим ее, отрезаем плавники, снимаем кожу. Хорошенько промываем под холодной водой.

2. Этап

Теперь аккуратно отделяем филе.

3. Этап

Нарезаем филе на небольшие кусочки шириной около 2 сантиметров.

4. Этап

Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Перекладываем в глубокую миску и добавляем рыбу. Хорошо перемешиваем, солим, посыпаем черным молотым перцем и заливаем 4% уксусом, оставляем мариноваться на ночь. Утром сливаем лишнюю жидкость и еще раз перемешиваем.

1. Этап. Хе из судака: Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Перекладываем в глубокую миску и добавляем рыбу. Хорошо перемешиваем, солим, посыпаем черным молотым перцем и заливаем 4% уксусом, оставляем мариноваться на ночь. Утром сливаем лишнюю жидкость и еще раз перемешиваем.

5. Этап

Теперь чеснок выдавливаем через чесночницу или нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.

6. Этап

В сковороде разогреваем масло и всыпаем на него красный перец. Когда масло начнет шипеть, выключаем огонь и вливаем масло в салат. Тщательно перемешиваем.