Холодец из утки

1. Этап

Утку разделите на несколько частей, не обязательно использовать всю утку.

2. Этап

Чистим лук.

3. Этап

И морковку.

4. Этап

Отправляем все в кастрюлю с водой и специями. Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до минимума и варим часа 4.

5. Этап

Потом достаем утку, морковь и лук. Доливаем воды, которая успела выкипеть. Снова доводим до кипения бульон.

6. Этап

Яйца отварите.

7. Этап

Морковь порежьте.

8. Этап

Измельчите птицу. Тем временем в бульон добавьте желатин (пачку) и размешайте, чтобы комочков не было.

9. Этап

В форму выкладываем птицу и овощи, а также горошек.

10. Этап

Через сито заливаем бульоном. Даем остыть до комнатной температуры.

11. Этап

И отправляем в холодильник на 8 часов, на ночь можно. Готовый холодец из утки подаем с хреном или горчицей. Приятного аппетита!