Печенье из моркови

1. Этап

Взбиваем яйца с сахаром.

2. Этап

Добавляем натертую на средней терке морковь и перемешиваем.

3. Этап

Сливочное масло или маргарин растопим и охладим. Добавим к смеси яиц и моркови, перемешаем.

4. Этап

Добавляем соду, перемешиваем. Затем понемногу досыпаем муку и замешиваем тесто.

5. Этап

Тесто не должно быть очень крутым.

6. Этап

Делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем из каждого кусочка лепешку. Толщина лепешки - примерно 0,5 см.

7. Этап

Выкладываем в центр лепешки немного густого джема.

8. Этап

Складываем лепешку пополам и концы придавливаем, чтобы джем не вытек в процессе выпечки.

9. Этап

Слегка надрезаем кончики ножом. выкладываем печенья на противень, смазанный растительным маслом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20.