Name: Хумус из гороха в домашних условиях
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 3
Ingredients: Соль - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 3 щепотки; Куркума - 0,5 чайных ложки; Паприка молотая сладкая - 1 чайная ложка; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Горох сушеный - 300 грамм; Молотый тимьян - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хумус из гороха в домашних условиях

1. Соль - 0,5 чайных ложки

2. Масло растительное - 2 ст. ложки

3. Перец черный молотый - 3 щепотки

4. Куркума - 0,5 чайных ложки

5. Паприка молотая сладкая - 1 чайная ложка

6. Лимонный сок - 1 чайная ложка

7. Горох сушеный - 300 грамм

8. Молотый тимьян - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Хумус из гороха в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сушеный колотый горох приобретите в магазине или супермаркете. Всыпьте в глубокую миску или салатник, промойте водой несколько раз. Затем вскипятите воду и залейте кипяток в емкость так, чтобы она на палец покрыла продукт. Оставьте минимум на 2-3 часа - за это время бобовые впитают в себя воду и набухнут.

1. Этап. Хумус из гороха в домашних условиях: Сушеный колотый горох приобретите в магазине или супермаркете. Всыпьте в глубокую миску или салатник, промойте водой несколько раз. Затем вскипятите воду и залейте кипяток в емкость так, чтобы она на палец покрыла продукт. Оставьте минимум на 2-3 часа - за это время бобовые впитают в себя воду и набухнут.

3. Этап

Еще раз промойте набухший горох и пересыпьте в казан, сотейник с антипригарным дном.

4. Этап

Всыпьте соль, влейте горячую воду и поместите на плиту. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и отварите на среднем нагреве примерно 1-1,5 часа до мягкости.

1. Этап. Хумус из гороха в домашних условиях: Всыпьте соль, влейте горячую воду и поместите на плиту. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и отварите на среднем нагреве примерно 1-1,5 часа до мягкости.

5. Этап

Отваренный горох практически полностью впитает в себя жидкость. Если она останется - слейте ее в пиалу, но не выливайте.

1. Этап. Хумус из гороха в домашних условиях: Отваренный горох практически полностью впитает в себя жидкость. Если она останется - слейте ее в пиалу, но не выливайте.

6. Этап

Переместите отварной горох в глубокую емкость и отпюрируйте погружным блендером. Если масса будет густой, подлейте немного слитой жидкости, оставшейся от варки гороха.

1. Этап. Хумус из гороха в домашних условиях: Переместите отварной горох в глубокую емкость и отпюрируйте погружным блендером. Если масса будет густой, подлейте немного слитой жидкости, оставшейся от варки гороха.

7. Этап

В отдельной пиале смешайте растительное масло, лучше всего оливковое холодного отжима, со всеми специями и пряностями.

1. Этап. Хумус из гороха в домашних условиях: В отдельной пиале смешайте растительное масло, лучше всего оливковое холодного отжима, со всеми специями и пряностями.

8. Этап

Выложите хумус из гороха в глубокую тарелку, сделайте в массе углубления и влейте в них ароматное масло. Подавайте на стол, каждый сам перемешает блюдо в своей тарелке.