Хворост на сыворотке

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Смешайте в чаше с помощью венчика теплую сыворотку, яйцо, соль, сахар и соду.

3. Этап

Всыпьте половину муки и размешайте венчиком. Вторую часть всыпьте частями, каждый раз хорошо вымешивая.

4. Этап

Муки для замеса может потребоваться чуть больше или меньше. Показателем достаточного количества муки будет тесто, которое не липнет к рукам и имеет мягкую, эластичную консистенцию. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

5. Этап

По истечении времени, тесто разделите на 4 части. Возьмите одну часть и раскатайте в пласт. Толщина пласта будет влиять на толщину хвороста. Чем толще пласт, тем пышнее и мягче будет хворост и наоборот.

6. Этап

Нарежьте полосы и разрежьте на небольшие кусочки, в середине сделайте прорезь.

7. Этап

Возьмите один кусочек теста и выверните край в прорезь, подтяните, повторите процесс.

8. Этап

Подготовьте подобным образом остальное тесто. Налейте в жаровню или в кастрюлю растительное масло и разогрейте на огне, чуть выше среднего.

9. Этап

Обжарьте подготовленный хворост до золотистого цвета с двух сторон.

10. Этап

Готовое изделие переложите на бумажное полотенце, после посыпьте сахарной пудрой.

11. Этап

Приятного аппетита!