Name: Классический грибной суп
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Грибы свежие - 200 грамм; Сметана - 200 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Черный молотый перец - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Зелень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический грибной суп

1. Картофель - 3-4 штук

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Грибы свежие - 200 грамм

4. Сметана - 200 грамм

5. Мука - 2 ст. ложки

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Черный молотый перец - 1 щепотка

8. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

9. Зелень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Классический грибной суп

1. Этап

Грибы в суп мы можем добавлять любые. Если у вас сухие, их надо замочить, а если свежие - то очистить, помыть и отварить. У меня белые свежие грибы, и их я, очищенные, кидаю в кипящую воду на 10 минут, а потом промываю под проточной водой.

2. Этап

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла отправляем очищенный и мелко нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

1. Этап. Классический грибной суп: На разогретую сковороду с небольшим количеством масла отправляем очищенный и мелко нарезанный лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

3. Этап

Чистим и моем картошку, нарезаем ее небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю с водой. Добавляем соль по вкусу.

4. Этап

Грибы необходимо нарезать более мелкими кусочками, отправляем их к картошке вариться до готовности.

5. Этап

Дальше мы займемся заправкой. Для этого сметану смешаем с мукой до однородной массы, а когда картофель с грибами будут готовы, добавим ее в суп. Обязательно помешиваем суп, когда добавляем заправку.

1. Этап. Классический грибной суп: Дальше мы займемся заправкой. Для этого сметану смешаем с мукой до однородной массы, а когда картофель с грибами будут готовы, добавим ее в суп. Обязательно помешиваем суп, когда добавляем заправку.

6. Этап

Готовый лук тоже отправляем в суп, варим до тех пор, пока жидкость не начнет густеть. Это займет всего несколько минут. Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарубленной зеленью.