Информация о рецепте
Ингредиенты для - Классический крем-брюле
Как вкусно приготовить - Классический крем-брюле
1. Этап
1. В одной емкости смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте до светлой пены.
2. Этап
2. В отдельной миске нагрейте сливки с ванилином под крышкой на среднем огне. Смешайте сливки с желтковой смесью.
3. Этап
3. Процедите смесь через сито во избежание комков.
4. Этап
4. Поместите крем в пиалки.
5. Этап
5. Готовьте крем-брюле в пароварке, добавив на дно воду, 40-45 минут при температуре 180 градусов.
6. Этап
6. Остудите крем-брюле после готовки в течение получаса и поджарьте верхушку газовой горелкой.
