Оладьи из кабачков с кукурузной мукой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок натрите на терке. Можно на крупной или на мелкой, кому как больше нравится. Добавьте чайную ложку соли, помните руками и отожмите от выделившегося сока. Отжатый кабачок переложите в глубокую миску.

3. Этап

Добавьте кефир, яйцо, соль и сахар.

4. Этап

Перемешайте и добавьте муку и соду.

5. Этап

Тесто не должно быть слишком жидкое или через чур густое, по консистенции примерно как густая сметана. Дайте ему постоять 10 минут.

6. Этап

На сковороде разогрейте масло и выкладывайте тесто при помощи столовой ложки.

7. Этап

Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

8. Этап

Оладьи из кабачков с кукурузной мукой готовы.

9. Этап

Подавайте со сметаной, чесночным соусом или как альтернативу хлебу к первым блюдам. Приятного аппетита!