Клюквено-мандариновый соус с имбирем и изюмом

1 . Этап

С мандаринов ножом для чистки овощей снять цедру. Нарезать её мелкой соломкой.

2 . Этап

Мандарины очистить и выжать сок. Должно быть не меньше 2/3 стакана.

3 . Этап

Подготовить стакан коричневого тростникового сахара от Мистраль и изюм.

4 . Этап

Имбирь натереть на мелкой терке.

5 . Этап

В кастрюльке с толстым дном, смешать мандариновый сок, цедру, клюкву, сахар, имбирь и изюм.

6 . Этап

На медленном огне довести до кипения и варить еще 30 минут часто помешивая. Ягодки клюквы должны лопнуть и развариться.

7 . Этап

Клюквено - мандариновый соус с имбирем и изюмом готов. Остудить и подавать к чаю!