Клубничное пюре с шоколадом

1. Этап

Растапливаем шоколад любым удобным для вас способом.

2. Этап

Добавляем к нему сыр "Маскарпоне".

3. Этап

Перемешиваем до однородности.

4. Этап

Затем добавляем йогурт, ванильную эссенцию.

5. Этап

Ещё раз перемешиваем.

6. Этап

Готовый крем распределяем по креманкам для подачи.

7. Этап

Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут охлаждаться.

8. Этап

Пока остывает шоколадный крем, готовим клубничное пюре. Для него возьмём замороженную клубнику, сахарную пудру, лайм.

9. Этап

Клубнику предварительно размораживаем.

10. Этап

В глубокой миске соединяем клубнику, сахарную пудру и выдавливаем сок из лайма.

11. Этап

Разминаем клубнику толкушкой. Пюре также можно приготовить, взбив клубнику в блендере или перетереть через сито.

12. Этап

Готовое клубничное пюре выкладываем на охлажденный крем и подаём. Приятного аппетита!