Кофейный пирог

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Включите духовку на разогрев до температуры 170 градусов. Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема втрое и образования пышной пены.

3. Этап

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Взбивайте до легкого загустения смеси.

4. Этап

Всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью муку. Сверху рассыпьте молотый кофе, если используете. Влейте 100 мл. кофе.

5. Этап

Перемешайте тесто на малых оборотах миксера, стараясь сделать это быстро. Соберите тесто с краев миски.

6. Этап

Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки.

7. Этап

Выпекайте минут 20-25. Проверьте готовность шпажкой.

8. Этап

Остудите готовый пирог на решетке.

9. Этап

Подавайте пирог со взбитыми сливками или шариком мороженого.

10. Этап

Приятного аппетита!