Name: Кокосовые кексы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Масло сливочное - 60 грамм; Сахар - 100 грамм; Разрыхлитель - 5 грамм; Сметана - 60 мл; Мука пшеничная - 150 грамм; Кокосовая стружка - 40 грамм; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовые кексы

1. Яйца - 2 штуки

2. Масло сливочное - 60 грамм

3. Сахар - 100 грамм

4. Разрыхлитель - 5 грамм

5. Сметана - 60 мл

6. Мука пшеничная - 150 грамм

7. Кокосовая стружка - 40 грамм

8. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кокосовые кексы

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Вместо сметаны можно использовать густой кефир или ряженку.

2. Этап

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль, сахарный песок и добавьте сметану любой жирности. Взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты. Не нужно взбивать в пышную пену, достаточно качественно перемешать с сахаром и сметаной.

1. Этап. Кокосовые кексы: Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль, сахарный песок и добавьте сметану любой жирности. Взбейте все венчиком примерно 2-3 минуты. Не нужно взбивать в пышную пену, достаточно качественно перемешать с сахаром и сметаной.

3. Этап

Растопите сливочное масло в микроволновке или на сковороде и влейте в емкость к яичной массе, перемешайте. Можно использовать вместо масла качественный маргарин или растительное масло без аромата.

1. Этап. Кокосовые кексы: Растопите сливочное масло в микроволновке или на сковороде и влейте в емкость к яичной массе, перемешайте. Можно использовать вместо масла качественный маргарин или растительное масло без аромата.

4. Этап

Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте. Она бывает разных цветов — выбирайте ту, которая вам по душе, но имейте в виду, что она окрасит и выпечку.

1. Этап. Кокосовые кексы: Всыпьте кокосовую стружку и перемешайте. Она бывает разных цветов — выбирайте ту, которая вам по душе, но имейте в виду, что она окрасит и выпечку.

5. Этап

Последними вмешайте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от величины куриных яиц.

1. Этап. Кокосовые кексы: Последними вмешайте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше в зависимости от величины куриных яиц.

6. Этап

В силиконовые или железные формочки вставьте бумажные стаканчики для кексов и влейте в каждый из них по 2 ст.л. приготовленного теста без горки. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките в ней кексы примерно 20-25 минут.