Кокосовый творог

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кешью заранее замочите на пару часов в воде.

3 . Этап

Кокос очистите от скорлупы, срежьте с помощью овощечистки коричневую кожицу. Затем нарежьте его кубиками.

4 . Этап

Измельчите в блендере кокос и кешью до однородной консистенции.

5 . Этап

Добавьте в получившуюся массу сироп топинамбура, ванильный экстракт и молочную кислоту. Перемешайте. Затем добавьте нарезанную клюкву и изюм.

6 . Этап

Переложите массу в контейнер и уберите в холодильник на пару часов.

7 . Этап

Кокосовый творог готов, приятного аппетита!