Name: Копченая куриная грудка
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 100 грамм; Грудка куриная - 1 кг; Имбирь сушеный - 1 ч. ложка; Соевый соус - 50 грамм; Уксус бальзамический - 3 ст. ложки; Корица - 1 ч. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 70 мл; Соль, черный перец - по вкусу; Черный чай - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Копченая куриная грудка

1. Рис - 100 грамм

2. Грудка куриная - 1 кг

3. Имбирь сушеный - 1 ч. ложка

4. Соевый соус - 50 грамм

5. Уксус бальзамический - 3 ст. ложки

6. Корица - 1 ч. ложка

7. Сахар - 2 ст. ложки

8. Масло оливковое - 70 мл

9. Соль, черный перец - по вкусу

10. Черный чай - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Копченая куриная грудка

1. Этап

1. Хорошо промыть куриные грудки и разделить каждую пополам. В отдельную посуду, где будут мариноваться грудки, влить соус соевый, масло, бальзамический уксус и имбирь. Все смешать.

2. Этап

2. Грудки положить в маринад. Можно мариновать 2-3 часа. Но можно также оставить в холодильнике на всю ночь.

3. Этап

3. Промаринованные грудки обсушить полотенцем и обжарить на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой стороны. Мясо должно обжариться только сверху, а внутри остаться мягким. В этом случае грудки не пересушатся.

1. Этап. Копченая куриная грудка: 3. Промаринованные грудки обсушить полотенцем и обжарить на сильном огне буквально по 2 минуты с каждой стороны. Мясо должно обжариться только сверху, а внутри остаться мягким. В этом случае грудки не пересушатся.

4. Этап

4. Сковородку застелить фольгой в 2-3 слоя. Рис, чайную заварку, сахар и корицу перемешать. Это у нас смесь для копчения.

1. Этап. Копченая куриная грудка: 4. Сковородку застелить фольгой в 2-3 слоя. Рис, чайную заварку, сахар и корицу перемешать. Это у нас смесь для копчения.

5. Этап

5. Сковородку со смесью поставить на сильный огонь. Сверху уложить решетку и выложить на нее наши грудки. Не закрывая их крышкой продержать на сильном огне минут 10.

1. Этап. Копченая куриная грудка: 5. Сковородку со смесью поставить на сильный огонь. Сверху уложить решетку и выложить на нее наши грудки. Не закрывая их крышкой продержать на сильном огне минут 10.

6. Этап

6. Затем закрыть грудки крышкой и коптить на среднем огне 30-45 минут. Дым от копчения сильный, хоть и очень ароматный. Поэтому придется воспользоваться вытяжкой.