Информация о рецепте
Ингредиенты для - Копченая рыба
Как вкусно приготовить - Копченая рыба
1. Этап
Рыбу накануне приготовления пересыпьте солью с сахаром. Для этого возьмите 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Залейте соевым соусом. Перед копчением рыбу промойте от маринада.
2. Этап
Смешайте компоненты смеси для копчения: рис, чай, сахар и корицу.
3. Этап
Дно сковороды застелите фольгой в три-четыре слоя, на неё высыпьте смесь для копчения.
4. Этап
Положите на сковороду решетки и разогрейте на сильном огне около 5 минут.
5. Этап
Уменьшите огонь и выложите на решетку рыбу.
6. Этап
Закройте сковороду с рыбой крышкой.
7. Этап
Рыбу коптите около 30 минут, затем переверните и коптите еще минут 15. Затем снимите и охладите.
