Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Пшеничные отруби Тесто | 70 гр. |
| 2. | Творог Тесто | 30 гр. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 4. | Корица Тесто | 1 шт. |
| 5. | Джем Мусс | 200 гр. |
| 6. | Сок Мусс | 200 мл. |
| 7. | Манная крупа Мусс | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Яйцо смешать с творогом до однородности.
2 . Этап
Всыпать овсяные отруби. В рецепте было указано 70-80гр, но всыпав 70гр я получила на выходе очень крутое тесто. Приходилось обильно смачивать руки водой при формовке корзиночек. Еще я добавила щепотку корицы – люблю сочетание вишни и корицы.
3 . Этап
Готовое тесто убрать в холодильник на 20мин.
4 . Этап
Влажными руками распределить тесто по формочкам. Слой должен быть тонким – примерно 3мм. Выпекать при 180С 25-30мин.
5 . Этап
Для мусса смешать в сотейнике джем, сок и манку.
6 . Этап
Довести до кипения и варить 5мин. Остудить до комнатной температуры.
7 . Этап
Остывшую смесь взбить миксером на высоких оборотах. Мусс должен посветлеть и увеличиться в объеме, стать более воздушным и пышным.
8 . Этап
Мусс разложить по корзиночкам. Я на дно корзиночек еще положила по 2ч. л. вишневого джема. Постояв в холодильнике мусс перестает быть текучим и начинает держать форму. А вот корзиночки размокают и совсем не хрустят ( ( Сверху я нанесла тонкую сеточку из горького шоколада (70%какао).
9 . Этап
На мой взгляд, неудачно подобрала для мусса основу из отрубей – для нее больше подойдет более плотная и тяжелая начинка, не такая воздушная. А мусс мне понравился. Люблю вишню, поэтому сахар не добавляла, чтобы прочувствовать кислинку ягоды.
