Name: Котлетки из куриной грудки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Картошка - 3 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Яйца - 2 штуки; Грудка куриная - 0,6 кг; Чили - 1 штука; Масло растительное - по вкусу; Куркума - 0,5 ч. ложки; Сухари панировочные - 2 стакана; Кориандр - 0,5 пучка; Соль, черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлетки из куриной грудки

1. Картошка - 3 штуки

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Яйца - 2 штуки

5. Грудка куриная - 0,6 кг

6. Чили - 1 штука

7. Масло растительное - по вкусу

8. Куркума - 0,5 ч. ложки

9. Сухари панировочные - 2 стакана

10. Кориандр - 0,5 пучка

11. Соль, черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлетки из куриной грудки

1. Этап

1. Очистите картофель и нарежьте его кусочками, затем отварите со щепоткой соли и щепоткой куркумы, разомните в пюре.

2. Этап

2. Отварные грудки пропустите через мясорубку, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец.

1. Этап. Котлетки из куриной грудки: 2. Отварные грудки пропустите через мясорубку, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, соль, черный молотый перец.

3. Этап

3. Смешайте картофельное пюре и куриный фарш, добавьте измельченные листья кориандра, оставшуюся куркуму и чеснок, по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

1. Этап. Котлетки из куриной грудки: 3. Смешайте картофельное пюре и куриный фарш, добавьте измельченные листья кориандра, оставшуюся куркуму и чеснок, по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

4. Этап

4. В миску разбейте куриные яйца, а на разделочную доску выложите панировочные сухари. Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте сперва в яйце, затем — в сухарях.

1. Этап. Котлетки из куриной грудки: 4. В миску разбейте куриные яйца, а на разделочную доску выложите панировочные сухари. Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте сперва в яйце, затем — в сухарях.

5. Этап

5. Разогрейте растительное масло (большое количество, как для фритюра). Выложите котлеты и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.

1. Этап. Котлетки из куриной грудки: 5. Разогрейте растительное масло (большое количество, как для фритюра). Выложите котлеты и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.

6. Этап

6. Сперва выложите котлеты на полотенце, а затем уже переложите на тарелку. Нарежьте тонкими полукольцами лук и смешайте его с тонкими кольцами перца чили, заправьте салат растительным маслом и подавайте с котлетами.