Котлеты по-мински

1. Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.

2. Этап

2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.

3. Этап

3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

4. Этап

4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

5. Этап

5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.

6. Этап

6. Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.

7. Этап

7. Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.

8. Этап

8. И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

9. Этап

9. Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.

10. Этап

10. Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе! Приятного аппетита!