Name: Котлеты из конины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Конина - 1 килограмм; Говядина - 0,5 килограмма; Картофель - 1 штука; Кабачки - 150 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Соль - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки; Молотый кориандр - 1 щепотка; Базилик сушеный - 1 щепотка; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из конины

1. Конина - 1 килограмм

2. Говядина - 0,5 килограмма

3. Картофель - 1 штука

4. Кабачки - 150 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки

8. Молотый кориандр - 1 щепотка

9. Базилик сушеный - 1 щепотка

10. Яйцо - 1 штука

11. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Котлеты из конины

1. Этап

Мясо конины необходимо помыть и порезать на меньшие куски. Я в котлеты добавил еще немного говядины, ее тоже надо помыть и порезать на куски поменьше.

2. Этап

Все мясо пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

3. Этап

Пусть мясо немного "отдохнет", а мы пока займемся овощами: очистим картофель, кабачок и лук.

1. Этап. Котлеты из конины: Пусть мясо немного

4. Этап

Овощи тоже отправляем в мясорубку, смешаем их с мясным фаршем.

5. Этап

Добавляем соль, черный молотый перец, базилик и кориандр. Хорошенько все перемешиваем, делаем небольшие котлеты.

6. Этап

Отправляем их на горячую сковороду с растительным маслом, жарим на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета. Переворачиваем котлеты и накрываем сковороду крышкой. Жарим до румяной корочки.